
Влез в света на Owllee
Получавай пръв ексклузивни оферти и полезна информация от света на специалното кафе.
Showing all 8 results
Тероарните кафета (от англ. single origin) са кафета, които идват от един единствен регион, или дори ферма, с проследим и ясен произход. Те носят характеристиките на точно определен тероар, откъдето идва и тяхното име. При тези кафета се откриват уникални и характерни вкусове и аромати, които се променят при всяка реколта заради специфичните климатични условия, валежи, температура и други променливи фактори.
Тероарното кафе добива все по-голяма популярност с всяка година. За много хора дефиницията на тероарно кафе и защо то се определя като такова не са съвсем ясни.
Най-важното нещо, което следва да се вземе под внимание при тероарното кафе е неговата проследяемост – тероарното кафе идва от точно определен регион (тероар) или ферма. По този начин на потребителя се дава още повече информация за кафето, което той купува. В повечето случаи това е знак и за по-високо качество, тъй като може да се види кой точно е произвел самото кафе – въпросният фермер застава с името и репутацията си.
За да дадем още повече светлина върху това кое кафе е тероарно е хубаво да диференцираме ясно всичките нюанси на понятието “тероарно кафе”:
От гледна точка на метод на приготвяне, няма значение дали кафето носи етикета “тероарно” или “бленд”, това само по себе си не ни казва дали е подходящо за филтър или еспресо. Това се определя от множество други фактори, като един от основните е степен на изпичане, и субективни предпочитания.
Както споменахме малко по-горе, основните региони в света на кафето носят сходни базови характеристики. Списъкът със страни производители на кафе е много дълъг и е трудно да опишем всички отделни държави и региони. Затова ще ви представим най-общо казано трите основни тероара, цели континенти:
Обобщението по-горе, макар и кратко, все пак дава основна представа и диференциация между отделните основни кафени региони или тероари.
Освен региона, в който е произведено даденото кафе, много голямо значение има и неговият сорт, който в повечето случаи е част от описанието на самото кафе, и начинът на обработка на самото кафе. Тук отново говорим за изключително разнообразие от сортове и методи за обработване, на които ще отделим задълбочено внимание в отделни статии в нашия блог.
В нашия магазин ще откриете разнообразие от специални тероарни кафета от всички основни кафени държави. Предложенията в тази категория са сезонни и често се променят. Това е шанс да опитате различни вкусови профили и да пътувате около света на кафето от комфорта на своя дом. Както винаги – ние сме насреща при всякакви въпроси или нужда от съвет.
Нашата цел и мисия е да направим качественото, прясно изпечено кафе достъпно до по-голям кръг от хора.
Copyright © 2024 Owllee
Получавай пръв ексклузивни оферти и полезна информация от света на специалното кафе.