БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА НАД 60 ЛВ.

БЕЗПЛАТНА ДОСТАВКА НАД 60 ЛВ.

Тампер 53 mm Belogia

38.90 лв.

  • тампер за кафе с регулируема височина на дръжката в диапазон от 73,1 mm до 86,8 mm
  • плоска основа от неръждаема стомана
  • дръжка от алуминий
  • диаметър на основата: 53 mm
  • цвят: сребърен
  • тегло: 342 g
  • производител: Belogia
Сигурно плащане чрез

Безплатна доставка над 60 лв.!

  • Бърза доставка в рамките на 1-3 работни дни.
  • Сигурни методи за разплащане.
  • Подбрани продукти с доказано качество.
  • Доволни клиенти от 2017 година

Тампер за кафе – какво трябва да знаем?

Това е един от най-необходимите и дори задължителни бариста аксесоари и наличието му би било от съществено значение за екстракцията на кафе напитката. Разликата идва от два важни фактора, първо как използваме тампера за кафе и второ, колко добре той пасва в кошничката за кафе. За съжаление повечето масови кафемашини или не предоставят тампер за кафе, или той не уплътнява достатъчно добре кашничката за кафе (portafilter basket). А както знаем една от важните стъпки за добрия шот кафе е процесът по тампиране.

Представяме ви тампер за кафе с регулируема височина на дръжката от марката Belogia. 

Той е проектиран с ергономична дръжка, изработена от алуминий, която приляга отлично към дланта. Височината на дръжката се регулира в диапазон от 73,1 mm до 86,8 mm. С тази допълнителна екстра, тамперът за кафе придава 100% комфорт към всяка длан. Основата е от неръждаема стомана с диаметър от 53 mm. Почиства се бързо и лесно на ръка – с помощта на четка или влажна кърпа. Не е подходящ за употреба в съдомиялна машина.

Защо е необходим тампер за кафе?

С помощта на тампера се оказва натиск върху смляното кафе в портафилтъра до степен, в която то се компресира и заема формата на стегнат кафеен диск (coffee puck). Така образувалия се диск от финно смляно кафе позволява да се извлече максимума от вкусовите качества на дадено кафе. Плътността на кафения диск е от съществено значение за създаване на идеалното еспресо и намалява риска от образуване на каналчета (т.н. channeling). Ако не е добре компресирано, водата може да изтече твърде бързо през смляното кафе, защото няма какво да й окаже нужната съпротива. Без тази стъпка, вкусът на вашето любимо еспресо, няма да бъде оптимален. Именно затова ние препоръчваме използването на качествен тампер в процеса на приготвяне на вашето еспресо. 

Тампиране – тайната е в детайлите

Ето и няколко ключови детайла, които да имате предвид, в процеса на тампиране:

  •  дръжте китката си права и стегната, а лакътя сгънат до 90°. Правилната поза дава повече сила при тампиране, само ако натиска идва от рамото, вместо от китката;
  •  измерете точното количество смляно кафе, съобразено с напитката, коящо се приготвяте;
  •  изравнете (дистрибутирайте) смляното кафе в портафилтъра. Не трябва да има видими бучки или по-голямо струпване на смляно кафе в конкретна част от портафилтъра;
  •  използайки правилния размер тампер, окажете плавен, равномерен татиск. След това действие трябва да имате една съвършено гладка и равна повърхност от кафе.

Следвайки тези стъпки ще екстрахирате максимума от вашето кафе. А за вас остава само да му се насладите.

Voilà.

Ако искате  да се доближите още по близо да съвършения шот еспресо може да разгледате и други бариста аксесоари, които ще ви помогнат в това начинание: поставка за тампиране, дистрибутор за кафе и много други.

Тегло 0.342 kg
Цвят

Сив, Черен

Scroll to Top