Безкофеиново кафе
Nicaragua Decaff Swiss Water (BIO)
18.70 лв.
Да, наистина е трудно да се повярва, но това наистина е безкофеиново кафе. И нещо по-важно – това е безкофеиново кафе без компромис във вкуса и неговото качество. А като добавим и факта, че е био сертифицирано и обработено по, може би, най-добрия и щадящ метод за екстракция на кофеина, то тогава имаме една рядко срещана комбинация. Не се притеснявайте за кофеина и просто се насаладете на поредната чаша кафе – без значение по кое време на денонощието.
Безплатна доставка над 60 лв.!
- Бърза доставка в рамките на 1-3 работни дни.
- Сигурни методи за разплащане.
- Подбрани продукти с доказано качество.
- Доволни клиенти от 2017 година
Какво представлява "Swiss Water" метода?
При метода Swiss water, основният участник е водата. Самият процес е измислен в Швейцария, откъдето идва и неговото име. Той се счита за най-чист и щадящ и затова е предпочитаният метод за извличане на кофеин в света на специалното кафе.
При него зеленото кафе се накисва в разтвор от вода и екстракт от зелено кафе за 10-12 часа. Кофеинът се извлича в самия разтвор. След това той минава през фин филтър от активен въглен, който улавя над 99% от кофеина. Изчистеният от кофеин разтвор отново се добавя към кафените зърна, за да могат да възвърнат своите вкусови качества. Поради факта, че при този метод не се използват химикали, Swiss water може да се използва и при кафета, идващи от биологично земеделие, без те да загубят своя сертификат.
Кой метод за извличане на кофеина е най-добър?
Процесът по извличане на кофеина се развива и подобрява с всяка изминала година. Има множество дебати за това кой метод е най-добър и запазва вкуса на кафето в най-голяма степен. Това, разбира се, е трудно да се каже, тъй като вкусът е строго индивидуално възприятие, което варира от човек до човек.
Ние лично сме почитатели на Swiss Water метода. За нас към момента това е най-щадящият процес на обработка, който в същото време запазва най-голяма част от желаните вкусови характеристики в кафеното зърно.
Основна информация
Това предложение, идващо от Никарагуа, е изключително подходящо за хора, които по една или друга причина трябва да избягват кофеина. Или пък за хора, които не обичат да се съобразяват по кое време на деня ще изпият поредното си кафе – просто защото обичат неговия вкус.
Вкусовете, които ще откриете в чашата са карамел, ядкови нотки и шоколад. Киселинността е умерена. Тялото е средно изразено, а послевкусът е с изразена медена сладост.
Подходящо за
Еспресо, V60, Аеропреса
Произход
Никарагуа
Вкусов профил
Карамел, ядки, шоколад
Тип
Тероарно
Степен на изпичане: средно (medium)
Киселинност: слабо изразена
Тяло: средно изразено
Характеристики
| Държава | Никарагуа |
| Ферма | Кооператив |
| Регион | Естели; Мадриз |
| Вид | Арабика |
| Сорт | Катура; Катуай |
| Височина | 1200-1300 м. |
| Обработка | Swiss Water |
На какво държим в Owllee
100% Арабика от най-висок клас
Всички наши кафета са изцяло от вид арабика. Освен това подбираме само най-доброто за вас – нашите кафета са от класа на т.н. “Специални кафета” (Specialty coffee). Берат се на ръка при достигане на оптимална зрялост.
Пакет със специален клапан
Добрата суровина се нуждае от добра опаковка. Нашите кафета идват в опаковка със специален клапан, който запазва кафето свежо и ароматно за по-дълъг период.
Устойчиво земеделие
Всички наши кафета идват от ферми, които се грижат старателно за всичко – от кафеения храст до хората, които го обработват. Тези ферми спазват само най-добрите практики за устойчиво земеделие.
Бърза и сигурна доставка
Стараем се да доставим вашите продукти в рамките на 2 работни дни. Освен това опаковаме всичко в сигурна опаковка, която ще ги предпази до вашата врата.
| Тегло | Няма |
|---|
