ВРЕМЕННО ИЗЧЕРПАН
Тероарно кафе
Guatemala Finca Los Chorros (Bio)
19.20 лв.
Насладете се на нотките на портокал и ябълка. Тялото е финно и кремообразно. А медената сладост ще остане дълго на небцето ви. Интензивния аромат на шоколад и карамел и умерената киселинност завършват картинката по особено приятен начин.
Безплатна доставка над 60 лв.!
- Бърза доставка в рамките на 1-3 работни дни.
- Сигурни методи за разплащане.
- Подбрани продукти с доказано качество.
- Доволни клиенти от 2017 година
Малко информация за кафе производството в Гватемала
В последните години Гватемала неизбежно попада в класацията на топ 10 кафе производители в света. По последни данни, Гватемала има 2,5% дял от световния кафе експорт. А що се отнася до специално кафе, тази държава от Централна Америка, заслужава още повече внимание.
Отглеждането на кафе в Гватемала се случва основно в планинските райони на страната, на надморска височина между 1300-1800 метра. Това допринася за многообразието от вкусове и високото качество на продукцията. Мнозинството от производството се пада на малки семейни ферми, които отдават огромна почит на своя занаят и съответно се отнасят с уважение и внимание към своята продукция.
Това е и една от основните причини да се говори все повече за Гватемала в света на специалното кафе. Година след година, някои от най-добрите кафе предложения идват именно от този регион. Характерния вкусов профил на кафетата идващи от Гватемала има подчертана сладост, шоколадови и/или ядкови нотки, свежа и приятна киселинност и цитрусов/флорален аромат.
Защо да изберете "Finca Los Chorros (БИО)" (Гватемала)?
Ферма Лос Чорос (Финка от испански означава ферма, ранчо, имение) е разположена в северната част на Гватемала в регион Уеуетенанго (Huehuetenango). Регионът е известен с това, че произвежда вероятно най-добрите и качествени гватемалски кафета. Това се дължи преди всичко на високата надморска височина и чистия и характерен микроклимат.
На български името “Лос Чорос” се превежда като “Чучурите”. Това се дължи на факта, че близо до фермата има натурален извор с качествена и чиста вода, която допринася за обработката на кафето и цялостната дейност на фермата.
Фермата заема около 60 декара площ и годишното и производство възлиза на приблизително 8 тона кафе. Цялата продукция се бере на ръка при достигане на оптимална зрялост и се обработва на място във фермата, за да се гарантира високото качество на крайния продукт. Цялата продукция на фермата е био сертифицирана, което е още един белег за вниманието и уважението, което тези фермери отделят на своя занаят.
Основна информация
Предложението от ферма “Лос Чорос” е един изключителен представител на гватемалските кафета. Вкусът е характерен и комплексен. Тялото е средно към силно изразено. Доминиращите вкусови нотки са на портокал, свежа ябълка и шоколад. Киселинноста е приятна, умерена и свежа. В аромата ще откриете свежи флорални нотки и уникален сладък послевкус.
Подходящо за
Еспресо, V60, Филтър
Произход
Гватемала
Вкусов профил
Портокал, ябълка, шоколад
Тип
Тероарно
Степен на изпичане: средно (medium)
Киселинност: слабо изразена
Тяло: средно изразено
Характеристики
| Държава | Гватемала |
| Ферма | Finca Los Chorros |
| Регион | Уеуетенанго |
| Вид | Арабика |
| Сорт | Бурбон |
| Височина | 1700-1800 м. |
| Обработка | Мокър (Wet) |
На какво държим в Owllee
100% Арабика от най-висок клас
Всички наши кафета са изцяло от вид арабика. Освен това подбираме само най-доброто за вас – нашите кафета са от класа на т.н. “Специални кафета” (Specialty coffee). Берат се на ръка при достигане на оптимална зрялост.
Пакет със специален клапан
Добрата суровина се нуждае от добра опаковка. Нашите кафета идват в опаковка със специален клапан, който запазва кафето свежо и ароматно за по-дълъг период.
Устойчиво земеделие
Всички наши кафета идват от ферми, които се грижат старателно за всичко – от кафеения храст до хората, които го обработват. Тези ферми спазват само най-добрите практики за устойчиво земеделие.
Бърза и сигурна доставка
Стараем се да доставим вашите продукти в рамките на 2 работни дни. Освен това опаковаме всичко в сигурна опаковка, която ще ги предпази до вашата врата.
| Тегло | Няма |
|---|
