Разбира се в началото бе кафето. Но не какво да е кафе, а истинско прясно изпечено specialty кафе, приготвено подобно на магическа отвара в едно на пръв поглед стандартно кафене в Европа (част от т.н. „трета вълна“ кофишоп). След като опитахме тази вълшебна напитка, която до този момент мислехме, че познаваме, всичко придоби нов смисъл. След като разбрахме, че истинското кафе не е просто горчива, тъмна на цвят напитка, която помага единствено да се събудим, решихме, че трябва да запознаем повече хора с този необятен и нов за нас свят, наречен специално кафе (specialty coffee).